不少国人都是慢性病高危群体，可偏偏他们却不重视这个问题的严重性。最近有报道指，不健康的饮食习惯和认知及生活方式，导致大马人更易患上非传染性疾病，如心脏病、癌症、慢性呼吸道疾病及糖尿病等。
由此可见，选择健康饮食是日常生活中一个多么重要的决定。根据东姑阿都拉曼管理及工艺大学（拉曼理工大学）营养系（荣誉）理学士课程主任兼兼注册营养师许蕙菁博士透露，只要能把健康摆在首位的前提下，国人仍可享受多样化的大马美食。“我们只需注意适度饮食、平衡的比例和不偏食，并自觉地选择更健康的替代食品。个人喜好、饮食文化和购买力，是制定适合个人可持续性饮食配套的考量因素。”
许博士举例说道：“我国卫生部制定的两项实用指南，即2020年食物金字塔，和大马健康饮食餐盘，目的在于帮助国人保持健康的饮食生活方式。”
2020年食物金字塔
“根据这两项指南，我们的食物金字塔包括四个层次。由于水果和蔬菜在增强免疫力以及预防非传染性疾病方面，对身体非常重要，所以应该备受青睐。建议每天摄取三份以上的蔬菜和两份水果，以确保充足的摄取量。而在新的食物金字塔中，碳水化合物已被移至第二级，所以理应减少摄取，每日建议摄取量也应减少至三到五份份。此外，新的食物金字塔增加了全谷物的摄取，尤其食物金字塔顶层的食物包括脂肪、油脂、糖和盐，建议适度摄取。”她说。
大马健康饮食餐盘
这是一种对日常饮食摄取量的直观分配法，列出每日摄取量，和该摄取什么食物。这个分配法使用“四分之一、四分之一、一半”的口诀，是个简单实用的指南，帮助大家做出健康的食物选择。健康饮食的推荐比例是，四分之一的谷物，如大米或其他谷类，最好是全谷类；四分之一的蛋白质，如肉类、海鲜和豆类制品；而一半的餐盘则分配给蔬果。
许博士进一步解释，“每份指南的清楚列明，并且相辅相成。两者的主要区别，在于各自的功能。大马食物金字塔，是每日食物的选择和摄取量指南；而大马健康饮食餐盘，则作为每餐食物的份额及类别指南。”
“虽然需要努力做出调整，才能享有健康的生活，但长远来看，在纳入生活费的考量后，这是一种可持续性的生活方式，因为生活费持续攀升，医疗保健费用也水涨船高；这意味着医药费负担日益沉重，因此预防始终胜于治疗。”她解释说。
对于那些刚开始调整个人生活方式，以追求健康饮食的人们来说，万事起头难，但只要持之以恒，健康饮食很快就会成为生活常态。成功与否取决于个人愿意，及想要实现的健康生活目标。
从当前的趋势来看，营养师的需求增长并不出奇。营养师在帮助个人保持健康体重、增强免疫系统，和降低患上某些疾病风险方面，可扮演至关重要的角色。人们对营养学认知的提升，是造成市场对优秀且合格营养师的需求增加的主因。对于志在推广平衡生活方式，和改善人们饮食习惯的人来说，从事营养学相关职业，无疑是一份理想的优差。
许博士指出，“这就是为什么在拉曼理工大学报读营养系学士课程的学生，将在第一年学习理论知识。第二年和第三年将会更加注重实践方法，譬如以社区为基础开展研究活动，为社区制定合适实用的营养计划，以及学习如何提供营养方面的专业咨询。这些都是常规行业培训之外的内容。”
许博士总结道，“这项课程旨在培养学生的各种技能，使他们有能力在营养和食品相关行业，提供以实据为基础的营养学指南和建议。其他职业前景，包括成为社区营养师、企业健康营养师、食品行业营养师和私人执业营养师。其实，这项学位课程还能培养有技术能力的毕业生，让他们能够创业。
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