修订｜黄惠淋（升学情报中心），26-05-2023
Holland 兴趣代码
S 社会型 / E 企业型
工作内容
- 迎接顾客并安排座位；
- 接受顾客点餐并随需要介绍菜单；
- 传达餐饮订单给厨房人员；
- 为顾客端上餐饮，并随需要提供食物处理或分配服务；
- 回答顾客有关餐饮的询问，并随需要处理顾客的要求或投诉；
- 处理顾客账单和付费；
- 收拾、清理餐桌；
- 预备、整理服务台和餐桌的用品；
- 接受并安排顾客的餐饮预订等。
工作地点
餐厅、酒店、咖啡馆等
所需知识和技能
- 有关餐饮的知识：了解菜单、食品种类、烹饪方法、味道特点等；
- 有关客户服务的知识和技能：与客人良好的交流与互动、倾听客人的需求和意见、解决问题或提供满意的解决方案等；
- 有关食品销售的能力：推销菜品、推荐组合套餐、卖点宣传等。
关键能力
沟通、说服、销售等能力。
生涯途径
NOTE：具备丰富餐饮服务经验者，可从事开设餐厅的筹备任务或自行创设餐厅。
升学管道
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就业前景
马来西亚的餐饮业一直在稳步增长，尤其是在城市地区，具有各式的餐厅、咖啡馆、茶室等，为餐饮服务员提供了更多的就业机会。此外，马来西亚是一个旅游热门目的地，吸引着大量的国内外游客。旅游业的增长对餐饮业起到了促进作用，为餐饮服务员创造了更多的就业机会。
当然，餐饮行业为有抱负的餐饮服务员提供了良好的职业发展机会。通过积累经验、接受培训和提升技能，餐饮服务员可以晋升为领班、餐厅经理或餐饮顾问等职位。
资料与咨询
马来西亚餐饮业执行人员协会
The Malaysian Food and Beverage Executives Association
脸书：www.facebook.com/MFBEA
电邮：[email protected]
马来西亚餐饮连接
F&B Connects Malaysia
地址：Unit C-2-20, Damen USJ Komersil,Persiaran Kewajipan, USJ 1, 47500, Subang Jaya, Selangor.
电话：03-8021 5211
网址：fnbconnects.com
电邮：[email protected]
