马来西亚诺丁汉大学(University of Nottingham Malaysia,简称UNM)以及森那美基金会(Yayasan Sime Darby,简称YSD)携手开展重大倡议,共同启动了UNM-YSD食品加工试点设施. 这座试点设施以加强未被充分利用的农作物的发展和利用率为主要出发点,同时还可为B40女性企业家创造可持续的生计。
出席仪式的嘉宾包括了马来西亚诺丁汉大学研究与知识交流副教务长Mohd. Shahir Liew教授、森那美基金会理事会成员潘斯里Normah Hashim、森那美基金会首席执行官Yatela Zainal Abidin博士,以及致力于通过创业和社区发展来赋能女性的非政府组织Women of Will Malaysia(简称WOW)主席拿汀威拉Goh Suet Lan。
该新启动的食品加工试点设施由马来西亚诺丁汉大学生物科学学院负责运作,对研究人员和学生而言是一个重要平台,让他们借此机会利用这项设施来研发食品,或进一步扩展食品相关项目的规模。
这项耗资60万令吉的计划,是ASSESSCROP项目的延续。该项目最初是在2017年由森那美基金会与未来农作物中心(Crops for the Future,简称CFF)合作支持,重点关注在未充分利用的农作物,以期提高农村和弱势社区的营养安全和经济能力。这项合作关系在CFF关闭后转移到马来西亚诺丁汉大学,善用后者的专业知识来继续推进这项目标。
CFF首期阶段的初始投资额为75万令吉,提高了班巴拉花生(Bambara Groundnut)、辣木(Moringa Oleifera)和巴里奥小米 (Millet Landrace Bario) 的营养成分和食品加工质量。这项工作不仅帮助建立起ASSESSCROP数据库和促进10钟新食品的开发,还为马来西亚诺丁汉大学的第二阶段工作奠定了深厚的基础。第二阶段着重于研究、能力建设,并为贫困妇女扩展更多的机会。
在这一阶段特别重点强调女性企业家的参与,致力提高未充分利用农作物的加工潜力和营养价值,进而支持可持续农业实践和经济赋权。有了WoW作为坚实的后盾,此项目帮助所指定的B40家庭发展可获利和可持续的商业模式,显著改善社区福祉,同时也确保了更稳健的粮食系统。
为了让女性们能更好地释放潜力来助促进社区发展,森那美基金会为来自Taman Medan Cahaya的25位女性企业家提供了5万令吉的种子基金,赋予她们成为所身处社区的主要贡献者。在提供资金的同时,WoW还为她们进行了能力建设培训,鼓励技能转移和实际应用。所有25位参与者的月收入皆大幅改善,并且成功归还了30%的种子基金,以便能用于进一步推动社区活动,尤其是投入在营养教育和用来扩展计划范围,以期带来更大的影响力。
森那美基金会首席执行官Yatela Zainal Abidin博士在谈及这次合作时说道:“我们与马来西亚诺丁汉大学和WoW的合作,优化了气候适应性强、使用率却低的作物,从而增强国家粮食安全,并让身处被忽略社区的女性和单亲妈妈们有自力更生的能力。我们为25位女性企业家提供了启动资金和培训,让她们的月收入能持续提高。森那美基金会还资助了两名博士生,他们在马来西亚诺丁汉大学这一方面的持续研究工作中扮演着重要的角色。随着食品加工设施的启动,针对这类具有气候适应性能力的替代农作物所进行的研究和加工工作得以进一步推进,冀望能满足粮食需求,减少对进口的依赖。从CFF作为起点,到现在转移到马来西亚诺丁汉大学的合作,我认为ASSESSCROP已经达到了新的高度!”
马来西亚诺丁汉大学研究与知识交流副教务长Mohd. Shahir Liew教授指出:“我们与森那美基金会的合作,是双方对增强社区能力和应对粮食安全问题的共同承诺。UNM-YSD食品加工试点设施这项重要的举措,为马来西亚诺丁汉大学的学生和研究人员们提供了参与食品开发和创新的机会,创造一个结合学术理论和实际应用的学习环境,让我们更有使命感地开展具有影响力的研究和推动社区发展。”
ASSESSCROP研究项目第二阶段项目负责人林颖思博士也指出:“这试点设施是马来西亚诺丁汉大学研究人员和学生们的重要资源,让他们有机会进行食品研发,还可以将食品相关项目进一步扩大开展。如此一来,我们能够测试与食品加工相关的创新想法,利用本地的作物进行试验,并研发新的食品。这试点设施将研究和实际应用相结合,支持着本地企业家,同时促进更好的营养和可持续发展。”