长荣大学人文社会学院重视实务训练及国际移动，海内外实习就业机会众多，并有双联学制，学生毕业前即具备就业力与国际竞争力。
人文社会学院院长庄雅棠表示，人文社会学院所属学系领域广泛，分为传播外语、人文社会学群以及实习电台。各科系出路宽广，若想成为主播、网红，或是对新闻、影像传播有兴趣，大传系是最好的选择。长荣大学大传系是南台湾第一所大众传播学系，也是南台湾唯一设有「实体」广播电台的大众传播学系。拥有「传统」与「新」媒体、「平面」与「电子」媒体的校内实习场域与平台。提供多元的校外媒体实习机会。并提供海外交换留学机会，拓展学生的国际视野与跨文化学习经验。
语言是打开世界的钥匙，人文社会学院有翻译学系与应用日语学系。庄院长指出翻译系有三多。第一、课程多元，包含影视翻译、中英文导览、专业随行口译、领队与导游实务、计算机与翻译、会展产业实务、第二外语（日、德、法、西)、产业口译等。第二、产业实习机会多元，企业、政府机构、会展观光、博物馆机构、英语教学等，都可发挥外语与翻译能力，且拓展到日本、印度尼西亚等海外实习。第三、国际交换机会多，尤其与澳洲墨尔本皇家理工大学(RMIT)签订1+1硕士双联合作，与澳洲西悉尼大学签3+1+1双学士+硕士双联合作。若想成为全方位的专业翻译人才，欢迎加入翻译系。
应日系以全面国际移动为办学目标，有众多海外留学交换的机会，目前日本有24 间姊妹校。如国立熊本大学、新潟大学、明治大学、大阪国际大学等大学，有一年的交换留学，也有其他大学2周至4周的研修机会。另有北海道函馆大学及关东地区圣学院大学2间双联学制大学，其他大学也有不定期交流。强化就业力，国内外实习机会多，从北海道到冲绳离岛-宫古岛皆有众多类别企业的实习机会。平日举办学术、就业讲座，花道、茶道等日本文化体验课程，落实校园国际化氛围。
长荣大学拥有私立大专院校唯一设立的「运动竞技学系」，庄院长表示，运技系特色为培育优秀运动专业人才，如运动选手、运动教练、运动健身指导员等。学生毕业前须完成160小时业界专业实习培训，学习最新实务技术力。系上辅导学生考取3张运动专业证照培，邀请业师指导就业学程相关计划，让学生提早获得就业经验，畅通就业之路。
长荣大学社工系重视社会个案工作、团体动力与社会服务，尤其为因应长期照顾及社会安全网政策，设计多元完整就业导向课程模块。并获教育部学海筑梦计划补助前往海外实习，提升学生国际视野。另外，本校社工系是国内社工系中少数以系为单位荣获教育部社会责任实践计划。透过计划执行强化学生实作力及跨域合作之深度学习，增强毕业生进入职场之竞争力。
应用哲学系执行长洪菁励老师表示，应用哲学系特色是「哲学训练，社会实践」，哲学的学习是重新打开对世界的好奇心，学习问「为什么」的方法，在观察与思考中产生创意。最与众不同的是，长荣大学应哲系是全台唯一有实习机制的哲学系，重视实务课程，结合大学社会责任实践计划，提供学生与小区互动的机会与训练。让学生在就学期间就把自己当作社会公民参与社会，具备参与社会实践的能力。
来自于马来西亚的应用哲学系梁煜雯同学认为，透过实习，让她所学到的知识更加生动。尤其目前有两位永续学程的非洲同学到系上修课，在许多课程中都遭到很有趣的文化冲击，还有思考方式不同的冲击，无形中也拓展国际视野。
东南亚学程执行长苏文彬老师指出，东南亚学程最大特色为「跨领域自主学习」及海外「行动学习」。必修课引导同学学习东南亚各国语言、文化、产业等背景知识，更重要的是探索自我优势，订出自己的修课计划，所有外系的课程，都可以认可为本学程的选修课学分，目的在鼓励同学发展自己的志趣和职涯。海外「行动学习」包含走访东南亚国家的特定产业，沿途了解在地文化。鼓励学生在高年级时赴海外姐妹校学习或产业实习。透过海外的学习和历练，能实质提升学生的跨文化能力，以及英语的应用能力。
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