中州科技大学餐饮厨艺系第一届毕业成果展，於6月5日假沁明楼六楼CC咖啡厅举行，餐厨四甲的学生以『办桌』的形式宴请校内师长，特别将四年所学的厨艺，化作一道道美味佳餚，感谢师长四年的教导与照顾。
陈彦佑副校长表示，餐厨系是本校最活跃的科系，参与校外各项竞赛屡获奖项，在校内配合节日所举办的美食相关活动极多。期待第一届毕业生能以其四年所学的厨艺，在就业市场施展长才，开创崭新格局。
全班43位学生分工合作，从现场佈置、节目活动、菜餚设计、厨房及外场服务，都展现团队合作的精神，并将校外实习所学融入於活动之中。蔡鸿进同学表示，从接洽场地，与餐厅商借桌椅、器皿，器具的搬运佈置，学习到沟通应对的技巧，纵使其间遭遇困难，也要想办法排除，希望呈现活动最美好的一面。
江彦辰同学也说，菜单是同学将校外实习曾负责的菜色，或观摩餐厅师傅的菜餚再融入个人的创意，经由小组讨论後，才正式列入菜单。
餐厨系邹梅君主任表示，本学期礼聘新天地国际实业股份有限公司白贺宸副总经理，为毕业生讲授「宴会实务」课程，希望以其丰富的业界经验，传授学生在内场厨房，外场的布置，桌边服务的注意事项。学生经过校外实习的历练後，更能体会理论与实务间的差异，进入职场能及早熟悉状况，为业主所用。
撰稿 ： 餐饮厨艺系 刘振琪老师
照片提供： 公共关係组、餐饮厨艺系
