（沙亚南讯）由于坚信迎接挑战将锐化一个人的技能，伯乐大学学院（KDU University College）礼待、旅游与烹饪艺术学院（SHTCA）的15名学生，最近在2017年大马食品与酒店（FHM）展览上主办的2017年大马厨艺大赛之中，一举横扫28个大奖，坚强的实力无不让人感到折服。上述展览于9月26至29日假吉隆坡会议中心（KLCC）举行。
这批攻读礼待管理（荣誉）学士学位、餐饮管理（荣誉）学士学位的学生，共同组成“行会烹饪队伍”（The Guild Culinary Team）出赛，并以“财富利于勇者”为队呼，最终光荣摘下1金、7银、4铜和15个优异奖。除此之外，他们更为伯乐大学学院赢得“世界厨师主席大使联络亚洲奖”的殊荣！
“行会烹饪队伍”以“财富利于勇者”队呼出赛，光荣摘下2017年大马食品与酒店厨艺大赛的1金、7银、4铜和15个优异奖。此外，他们更为伯乐大学学院赢得“世界厨师主席大使联络亚洲奖”的殊荣！
在前后四天的赛会中，“行会烹饪队伍”在吉隆坡会议中心经历了多场剑拔弩张的竞技场面。本届的烹饪大赛共迎来1500位报名参赛者，聚集超过1000名来自逾10个国家的烹饪专业人士，共同竞逐34个比赛项目的最高荣衔。
非但如此，伯乐学生也展现出过人的胆识，毅然报名参加公开赛项目，意即准备与行业内的资深人士一较高下，实令负责教导培训他们的主厨讲师们刮目相看。
Muhammad Edwan bin Shaharir主厨讲师（右）也是学生昵称的Eddie主厨，恭贺他的得意门生，即此次赛会的金牌与银牌双料得主Johan Sebastian Chee。
“我们的学生凭着胆识崭露头角，2017年大马食品与酒店厨艺大赛是一个建立团队实力的启动板，其概念就是对外展示我们学生的实力，顺此向全国各地传递一个重要讯息，那就是我们确实在这门专业上超群出众。”伯乐大学学院的SHTCA主厨讲师、即“行会烹饪队伍”的总教练Muhammad Edwan bin Shaharir（学生昵称的Eddie主厨）这样指出。
为了筹组出赛队伍，总教练事先在学生群中物色崭露天份、肯付出、有热忱的学生，接着指导出赛者设计食谱及摆盘，然后再进入一对一的训练时段。除了总教练以外，另一位主厨讲师Hamirudin bin Nazir也担任培训导师，以反覆练习的方式提升烹煮每一道菜肴的技巧，以此确保出赛者作好万全的准备。
赛会上，参加各个组别烹饪比赛以及手工咖啡比赛的学生们，都遇上了强劲的竞争对手，其中来自全国各地大专院校的文凭班以及本科学生各占一半。
餐饮管理本科生Johan Sebastian Chee，在历经3个月的漫长训练期，不断的练习烹煮，再模拟实际比赛程序作系统化的实时演练之后，终于如愿在比次大赛的鸭肉主菜个人赛中夺得金牌，另外又在海鲜主菜个人赛中赢得一枚银牌。
“这奖项无论对于我个人，或者是专业水平来说，都具有重大的意义，因为它再次肯定我对学习这门手艺的投入与付出。若是没有Eddie主厨给予的指导、劝告与鼓励；或是没有Hamirudin主厨细察每一道菜的每一个细节，从中给予我宝贵的意见和点评，以此力求作品达到完美的水平，恐怕这一切都无法成事。讲师与学生之间的密切合作，使这一切都变成可能！”Johan Sebastian Chee这样说道。
而就读于同一学系的Sylvia Chandra，则赢得禽肉类组银牌以及海鲜主菜组铜牌，她说：“在精益求精的过程之中，讲师们提供我们许多建议和想法。取得这次的成就，证明伯乐大学学院，特别是学院的讲师们，不但教导我还引领我进入餐饮业的世界！”她系上的同学Gavin Tan Kar Hou在海鲜组赢得铜牌，“我真的要感谢Eddie主厨给予我机会相信自己，同时加入这个那么棒的团队。对于我来说，这个奖项固然重大，但我觉得大家一起学习的整个过程更加珍贵。”
目前在伯乐大学学院攻读烹饪艺术文凭课程的Nurul Amirah Mohamed，则在鸭肉主菜公开赛中夺得铜牌，同时又在海鲜主菜公开赛中获得优异奖。她指出：“不管过程有多艰辛，我的致胜秘笈就是毅力和耐心。我很荣幸能够加入‘行会烹饪队伍’，因为它让我走出舒适圈并意识到自己确实有能力做点事。对此，我要向Eddie主厨和Hamirudin主厨表示感谢，因为他们一直鼓励我去追求自己的梦想。”
2017年大马食品与酒店厨艺大赛的奖牌得主，聚集在伯乐大学学院座落于沙亚南格林玛丽大学城的校区，光荣地展示他们的奖章。
伯乐大学学院生参加2017年大马食品与酒店厨艺大赛的优胜者名单如下：
伯乐大学学院 KDU University College
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http://www.fsi.com.my/kdu/
